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Em 2014, Carlos Pufal, depois de alguns anos morando fora de São Gabriel - RS, retorna para sua terra natal com a expectativa de contribuir com algo novo para a cidade: uma cafeteria que, além de servir um bom café com grãos especiais, tivesse um espaço acolhedor e descontraído.

Assim, em 2015, nasceu a Cafeteria Empório 86.

Com muita determinação e fé, a nossa tão querida cafeteria foi se adaptando às necessidades e às demandas de seus clientes, sobreviveu aos desafios impostos pela pandemia, e, pouco a pouco, foi crescendo. Em 2022, uma nova transformação: a Empório 86 ganha uma casa nova com uma curiosa peculiaridade, sendo que esta esquina havia sido um ponto de referência gastronômico nos anos 70, o famoso Rubayt que foi recriado e está em nosso cardápio.